神龍

安心・安全な食材や調味料を厳選し、香港スタイルの広東料理を中心に、
素材の持ち味を活かしたお料理をご提供いたします。

人は時に、美味しいものを食べたいと思うものです。私たちが考える本当の美味しさとは、「何を食べるか」よりも「誰と食べるか」。大切な友人や家族、大切な方と囲む食事は、楽しく、美味しいひとときとなります。神龍では、そんな特別な時間と場所を、丁寧なお料理と心温まるサービスでお迎えいたします。

食材へのこだわり

食材の品質には徹底してこだわり、すべて安心・安全なものを厳選しております。野菜は全て国産、特に地元の農家から直接仕入れた新鮮なものを使用しています。肉類は、牛肉にA5～A4ランクの黒毛和牛を使用し、豚肉は日笠農産の黒豚や国産豚、鶏肉は鳥取県産の大山鶏を厳選。お米には岡山県産のヒノヒカリを使っています。

プレミアム紹興酒で味わう
特別なひととき

当店では、熟成期間ごとに異なる個性が楽しめる紹興酒をご用意しております。爽やかな5年もの、まろやかな8年もの、濃厚な15年ものを広東料理と一緒にお楽しみください。

調味料も厳選したものを

こちらで使用している調味料は、シェフが厳選した高品質なものばかりです。なるべく天然由来のものを選び、料理の一つ一つに絶妙なアクセントを加え、素材の持つ味を最大限に引き出します。もちろん身体にも優しいです。

大切な人とゆったり楽しむ空間

当店は本格広東料理を、落ち着いた雰囲気の中でお楽しみいただけます。店内は広々としており、プライベート感覚を大切にした個室もご用意しておりますので、特別な日や大切な方との時間に最適です。おいしいお料理と心温まるサービスで、リラックスした時間をお過ごしください。

駐車場 8台

全席数 24席 ※全席禁煙

料理長あいさつ

私が勉強してきた料理は、香港や広州、上海で生まれ育ったものです。それをベースに、瀬戸内海や岡山県産の新鮮な食材を使い、日本人の味覚に合わせた味付けをしています。料理は、その土地の気候や風土に合わせて発展してきたものです。そのため、香港や上海で生まれた伝統料理も、岡山でそのまま提供すると、本来の意味や魅力が変わってしまうことがあります。それは、食べる人の暮らしや環境が違うからです。「地産地消」という言葉がありますが、北と南で食文化が違うのは、その土地で育つ食材や、そこに暮らす人々の好みに合わせた料理があるからです。私の料理は、旬の食材を厳選し、その魅力を最大限に引き出す調理法を考えます。そして、ご来店されるお客様に合わせた一皿をご提供いたします。